Apprentissage de l’extraction du miel

Samedi 2 septembre, dans l’après-midi, du bon miel coulait chez Claude Matéo. Le rucher école du syndicat de l’abeille du Tarn et Garonne donnait un cours d’extraction du miel, le but est de former des amateurs à cette technique. Une dizaine d’apiculteurs en herbe se sont retrouvés chez Claude afin d’extraire le miel de 18 cadres que les abeilles avaient laborieusement remplis. Ces amateurs possèdent quelques ruches et viennent apprendre à s’en occuper. La récolte du miel est la dernière étape du travail de la ruche et nécessite de la pratique. Chacun s’est entrainé sur un cadre, plus ou moins bien remplis. Ce sont les cadres intérieurs de la ruche les mieux remplis. Ils ont appris à ôter l’opercule de cire qui recouvre les alvéoles pleines de miel. Elle se pratique avec un long couteau chauffé et la cire est récupérée dans un filtre. Chaque cadre nettoyé est posé dans une centrifugeuse électrique qui a remplacé celle à manivelle. Celle-ci tourne progressivement et vide les cadres de leur nectar. Chacun goûte le miel tombé des cadres et en apprécie la douceur et le goût.

Les participants à l’atelier

Claude Matéo en démonstration

Un apiculteur amateur

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